現在很多餐飲商家，不懂營銷，依賴團購，導致現金流沒了，利潤沒了，客戶也沒了。而一旦離開團購，都又不知道怎么去做營銷。餐飲行業，迫切需要通過一套自身的方法，讓業績好起來，而不是依托于外部的方法。本期課程牛云老師主要分享餐飲行業如何通過客戶和飯店建立持續營銷的11種有效方法。

很多飯店都在學海底撈，在客戶等待的時候，瓜子、西瓜免費吃，飲料免費喝，可是這些僅僅是為了留客，如何真正發揮接待區的價值？如何在留住客戶的同時讓他們為你創造持續的可營銷的價值？

第一大工具：通過待客區掃碼購物，把未知客戶變為已知客戶；

第二大工具：限時促銷；

第三大工具：限時促銷在每一個桌子上設置一個臺卡。